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日期:2019/10/29 10:37
2019年10月19日,花椒大会主论坛《逆势突围》如约而至,花椒创始人滕飞先生首次公开创业历程,并分享他的东北情怀。
以下为滕飞先生演讲实录。
 
欢迎来自国内和国外尊贵的嘉宾,感谢您们莅临第五届花椒大会的主论坛。
我是花椒学院创始人滕飞。
 
在刚刚过去的祖国70年庆典上,相信每一位中华儿女都激动不已,但是最让我感动的是这三张照片。中华粮仓、速度吉林、展翅腾飞。
在新中国成立70年的历程中,东北,作为曾经共和国的长子,贡献着最大的力量。但随着全国其他经济区的飞速发展,东北的经济逐渐被超越、甚至被碾压。有很多人说,投资不过山海关,东北不行了,东北没有发展了。
这里,我想聊聊,我和花椒,发展的故事。
2003年,我离开东北去天津读大学,那时家里亲戚告诉我,要有出息、有发展,就要离开东北。所以,十年间,我和很多离开这片土地的年轻人一样,在“南方”辗转。
直到,2013年,也就是4g网的元年,移动互联网的创业热潮,敲打着我的心脏。我感觉看到了属于自己机会,就是要把家乡有那么多绿色食材、特色食材,用电商的方式卖到全世界。所以我毅然回到东北,把所有资源all in了进去。
 
然而,不到一年的时间,因为我没有团队、没有资本、更没有资源,空有一腔热血,所以赔掉了我10年所有的积蓄。
那时线上卖不出去,我第一个想到的就是“饭店”。于是,我一家一家上门去推荐我的食材。然而没想到的事,我却得到一致的拒绝:“你的食材很好,就是太贵了,我们用不起,因为消费者不买账”。我当时是非常的服气,你看海底捞、西贝、喜家德,人家用的不都是好食材么,人家怎么就卖的好。大家为什么没有好食材的意识?  
于是,我又回到北上广,去寻找自己失败的答案。我参加了几场600、800人的餐饮论坛,可以说完全颠覆了我对餐饮的认知。
 
第一:我没有想到,一个炸鸡店,可以开出1万家店。一个煎饼果子,可以估值20个亿。一个中餐,可以成为一个城市的名片和地标,每天可以卖出60万的营业额。
第二:在那股线上驱动线下,新商业的思潮下,餐饮人,是如此的热爱学习,有的笔记本两面记满了笔记,有的在录音、还有的在拍照片。
第三:让我最为惊叹的就是,当时无论台上还是台下,我没看到东北餐饮人的身影。也就是在那一年,我才知道,中国餐饮百强品牌,东北,只有一家。
原来,在这边土地上,比好食材更急迫需要的,是新认知。 当时我就决定,一定要在东北做一场餐饮千人大会,把最新的思想带到东北。
只要这片土地,一亿三千万东北人站在一起,则东北必然崛起,因为这就是当下的,东 北 愿 力!

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